家常棉花果醬蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：50
雞蛋 ：3個

輔料

黃油 ：35
白砂糖 ：40
全蛋 ：1個
煉乳 ：50

具體步驟

1.先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入一個全蛋約40克左右。

2.黃油放在小鍋中加熱至沸騰。

3.倒入過篩的低粉拌勻。

4.加入煉乳拌勻。

5.加入蛋黃液拌勻。

6.拌至順滑就可以了。

7.蛋白分三次加糖打發至溼性蛋白即可。

8.取三分之一蛋白至麪糊中切拌均勻。

9.然後全部倒入蛋白中切拌均勻。

10.倒入模具中抹平並輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層160度25分鐘。

11.烤好的蛋糕立即取出撕去油紙晾涼，然後切成小塊，抹上果醬疊在一起即可。

烹飪技巧

以上配方是八寸方型模具的量哦