美味棉花小蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

口感軟糯甜蜜，Q彈細膩讓人喜愛，而且製作工藝也是非常簡單快捷，這麼一道美味可口的甜點小吃棉花小蛋糕深受廣大美食愛好者喜愛。搭配着一杯香濃奶茶食用更是美不勝收呢，如此美妙的甜品你是不是心動了呢？那麼就趕快行動起來試試吧。

主料

蛋糕粉 ：50
雞蛋 ：4個
植物油 ：35

輔料

白糖 ：45
煉乳 ：10
檸檬汁 ：少許

具體步驟

1.準備好所有材料。

2.不鏽鋼盆裏放入植物油加熱至沸騰，放入過篩的蛋糕粉攪勻。

3.加入煉乳攪拌均勻。

4.一個全蛋加三個蛋黃用手動攪拌器攪勻。

5.放入在蛋糕糊裏攪拌均勻。

6.蛋清加入檸檬汁。

7.打至粗泡時加入三分之一的白糖。

8.打至細膩時加入剩餘白糖的一半。

9.打至凝固時把剩下的白糖全部加入。

10.打到起小尖角就可以了。

11.取三分之一蛋白霜放入蛋糕糊裏，用上下方法攪勻。

12.到入在剩下的蛋白霜裏，同樣用上下攪拌的方法攪勻。

13.蛋糕糊裝入模具八分滿。

14.用水浴法150度10分鐘後轉140度45分鐘就可以了。

烹飪技巧

無