新疆味广式鸡肉抓饭怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

说起手抓饭想起的都是新疆那边的羊肉手抓饭，比起羊肉，鸡肉更不容易出错一些，所以选择了用鸡肉来做这款新疆味广式鸡肉抓饭。大米和汤汁一起煮熟所以更加入味，因为平时也喜欢往煮好的米饭里加点汤汁拌着吃，所以这样煮饭更有食欲，自己就能吃下两碗，一个鸡腿可能不够。

主料

鸡腿：1只
洋葱：0.25个
胡萝卜：0.3条
大米：0.5杯

辅料

盐：适量
食用油：适量
酱油：适量

具体步骤

量米洗米，浸泡。我做一人分量的，所以半杯米就够了

鸡腿洗净切块，洋葱切块，胡萝卜去皮切块

等米泡够30分钟后，热锅

下油，放鸡腿进去炒，可以加点水，以防炒糊

待鸡肉开始收缩时，加入胡萝卜粒和洋葱粒，炒几下，炒出香气

加水，加盐，待煮开

煮开后连汤汁一起转移至电饭锅

把浸泡好的米均匀铺在肉汤上

盖好盖子，等饭熟

.饭熟啦！！！熟啦！！啦！！啦！！啦！！开锅盖瞧瞧，随便用筷子或饭勺把米饭肉菜拌匀，同时加点酱油提味

最关键一步——吃！

1、生大米洗干净后务必先浸泡30分钟以上2、新疆抓饭的精粹在于其工艺而不是加热进去的肉和菜，所以加什么进去任君选择3、为保证吃进去的肉类更入味，建议先腌制再炒熟做饭

千味醉