鲜美的新疆牛肉抓饭怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :1根牛肉 :200
洋葱 :1/2个
大米 :300
辅料
盐 :适量葡萄干 :30
油 :适量
具体步骤
1.准备做有材料
2.洋葱切小丁,胡萝卜切粗丝
3.热锅凉油,油热后将切好的牛肉放入锅里不断的翻炒
4.炒至牛肉变干爽和油汁出来的时候
5.放入洋葱丁进行翻炒出香味
6.放入胡萝卜丝翻炒至软
7.加入盐调味
8.在锅中加入适量的水,当肉汤沸腾后
9.将泡好的大米铺平在锅中。
10.加盖转小火焖至15分钟
11.将锅盖打开,用筷子在锅中扎几个小孔
12.在饭上撒一层葡萄后,盖上锅盖,再继续焖15分钟,(正好家里还有几粒黑加仑也顺便放里了)
13.牛肉手抓饭就做好了。
14.盛盘即可食用了。
1、需要将大米提前泡上30分钟,焖饭的过程中要勤移动锅底,使锅里的饭熟的均匀,不易糊锅。2、焖饭也可以用其电饭锅,但需要将菜炒好了再倒入电饭锅里,这样做出的饭味道好吃。3、洋葱最好切小丁,焖好的饭就看不见了,胡萝卜建议切成粗条,以免饭熟了之后萝卜碎了。
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