千味醉奇怪的新疆碎肉抓饭怎么做又香又好吃
奇怪的新疆碎肉抓饭，我以为是拿着手抓着饭吃呢。原来并不是这样的，是饭和原料一起煲用高压锅压，那么各种原料的味道就会流入到饭里面，最后拌匀，味道就更佳了。因为羊肉抓饭十分好吃，而且又超级有营养，所以成为了新疆人民最喜爱的饭食。
主料
羊肋排 ：250辅料
胡萝卜 ：4个洋葱 ：1个
米 ：500
花椒 ：适量
具体步骤
胡萝卜切成粗丝，洋葱切片，羊肉最好不要买冷冻的，新鲜肉最好吃。羊肉尽量别过水，不然炒的时候会出水。
先热锅放油，热油中火下羊肋排翻炒，把肉炒变色出水。大约炒三四分钟。然后放花椒粉，放点盐。
洋葱切片，下锅和肉一起翻炒，出香味后下胡萝卜丝。炒到胡萝卜变软。
拿出高压锅，把刚才炒好的羊肉、胡萝卜、洋葱铺在最下面。米淘好之后铺在上面。放开水，水漫过米1厘米左右（和平时做米饭的量差不多就好），盖上盖子压30分钟
打开盖子把肉和米搅拌均匀，就可以享用啦
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