素菜

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蒜蓉韭香豆腐干的做法老干妈蒜蓉韭香豆腐干蒜蓉韭香豆腐干怎么做

“口感：色泽金黄，鲜香诱人，外焦里嫩。”食材明细主料北豆腐（一块）辅料韭菜（三五根）蒜瓣（三五个）干辣椒（三五只）花生油（适量）水（一小碗）葱花（适量）姜末（适量）配料盐（一茶匙）糖（半茶匙）老干妈豆豉油辣椒酱（2大勺）花椒（七八个）大料（三小瓣）原味（口味）炒（...
醋溜菜薹的做法，醋溜菜薹怎么做

“这道菜给爱吃“醋”的TX们，酸酸的，好吃！酸度自己控制哦！”食材明细主料菜薹（350克）辅料蒜末（少量）配料盐（一小勺）陈醋（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）醋溜菜薹的做法步骤1、菜薹洗净摘成一段一段的。2、炒香蒜末。3、菜...
拌鸡蛋三丁的做法，拌鸡蛋三丁怎么做

食材明细主料鸡蛋（两个）黄瓜（一根）胡萝卜（半个）辅料盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）香醋（适量）香油（适量）蒸鱼豉油（适量）咸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）拌鸡蛋三丁的做法步骤1、准备好食材。2、鸡蛋用水煮熟备用。3、黄瓜，胡萝卜切丁备用，...
炒莴苣叶的做法，炒莴苣叶怎么做

“从来都不知道莴苣的叶子可以吃的，每次都是扔掉，昨天买菜的时候老板告诉我才知道。莴苣的叶子吃起来有点像油麦菜，而且根茎的味道也预油麦菜的茎相似。”食材明细主料莴苣叶（适量）辅料姜蒜末（适量）辣椒（适量）原味（口味）炒（工艺）十...
莴笋干炒木耳的做法，莴笋干炒木耳怎么做

“莴笋干是我比较喜欢吃的一个菜，喜欢咬在嘴里“咯吱咯吱”的脆脆的声音，还喜欢闻莴笋的香味。”食材明细主料莴笋干（适量）木耳（适量）辅料胡萝卜（适量）大蒜（适量）干红辣椒（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）莴笋干炒木耳的做...
花生碎拌黄瓜豆腐的做法，花生碎拌黄瓜豆腐怎么做

食材明细主料黄瓜（适量）豆腐（适量）花生米（适量）干辣椒（适量）辅料盐（适量）辣椒油（适量）醋（适量）芝麻油（适量）糖（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）花生碎拌黄瓜豆腐的做法步骤1、黄瓜、花生米、干辣椒备用。2、黄瓜洗净，切小段。3、...
干豆豉煎虎皮青椒的做法，干豆豉煎虎皮青椒怎么做

“我们家做虎皮青椒，一般会选用刚上市的嫩皮青椒，这种青椒口感偏甜，而且下锅比较易熟，用来生煎是最好的选择。其实传统民间的虎皮青椒的做法还是干炕，但整椒干炕会出现黑点或者整块黑皮，青椒本身也会带点糊味，口感不是很好。...
荠菜鲜肉黄金条的做法，荠菜鲜肉黄金条怎么做

“《荠菜鲜肉黄金条》又名《荠菜鲜肉蛋皮卷》（11月16日创意命名）加工制作方法简介：将鸡蛋液入煎锅加工成蛋皮，包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸...
尖椒烧茄包的做法，尖椒烧茄包怎么做

食材明细主料茄子（2只）尖椒（1个）猪肉馅（3两）辅料葱姜（10克）香菜（5克）花生油（50克）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）尖椒烧茄包的做法步骤1、把茄子从中间劈开，尖椒切段。2、猪肉馅加入葱姜，调味。3、将肉馅填入茄子和尖椒中。4、锅...
鹌鹑蛋爱上西兰花的做法，鹌鹑蛋爱上西兰花怎么做

“有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。”食材明细主料西兰花（一小个）鹌鹑蛋（10-20个）辅料黑木...
豉汁双菇的做法，豉汁双菇怎么做

食材明细主料白玉菇（适量）蟹味菇（适量）辅料尖椒（适量）配料蒜（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁双菇的做法步骤1、白玉菇，蟹味菇，蒜，青椒。2、把蘑菇掰成小朵，然后用水冲洗干净。大家要注意清洗蘑菇最好是用...
家常豆腐的做法冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐家常豆腐怎么做

“豆腐是公认的营养食品，它不但天然健康，还简单易做，是家常菜肴的主角之一。豆腐做菜，烹饪方法千变万化，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。比如今天推...
豆干炒青红椒的做法，豆干炒青红椒怎么做

食材明细主料豆干（适量）小萝卜（适量）辅料辣椒（适量）利马豆（适量）五香粉（适量）配料胡椒面（适量）蒜茸（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆干炒青红椒的做法步骤1、准备好豆干、黄色的小萝卜（象手指红萝卜一样大，黄色，特别爽）...
七彩杂蔬西兰花的做法，七彩杂蔬西兰花怎么做

“人人都是美食家原创（2010）美食博客大赛吉星高照-杂蔬西兰花”食材明细主料西兰花（一个）玉米粒（半小碗）辅料豌豆（半小碗）胡萝卜（一个）彩椒（1个）尖椒（1个）配料盐（少许）味精（少许）色拉油（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）七彩杂蔬西...
美味健康－－素什锦的做法，美味健康－－素什锦怎么做

食材明细主料香菇（适量）辅料木耳（适量）黄花（适量）花生米（适量）杏仁（适量）胡萝卜（适量）脆皮豆腐（适量）配料酱油（适量）糖（适量）香油（适量）葱姜（适量）盐（适量）原味（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）美味健康--素什锦的做法步骤1、花生米煮熟，其他原料...
通心菜，美味通心菜

“这款菜式可谓家家户户都会炒,而且都会喜欢.最重要的是它炒出来是青绿的,而不是黄色的.这个菜,很容易就可以学会而且又好吃,赶快去尝试一下吧.”食材明细主料通心菜（一扎）辅料蒜蓉（少量）配料油（少量）盐（少量）清淡（口味）炒（工艺）...
素炒青菜芯的做法，素炒青菜芯怎么做

食材明细主料青菜芯（适量）辅料盐（适量）味精（适量）黄酒（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒青菜芯的做法步骤1、1.将青菜芯洗净。2、2.锅中倒入油，菜芯很吸油，所以要稍微多点儿，而且最好用菜籽油，不要用调和油。3、3.待油...
清炒蒜香笕兰的做法很少吃过的----清炒蒜香笕兰清炒蒜香笕兰怎么做

“自LG买回笕兰，我也不认识它，不知如何做。可LG说：这菜与莴笋一样做，没莴笋那么香，不过比莴笋脆嫩，不上火，是你喜欢的呀。因为我平时很会上火，特别遇到上火的菜，就不敢多吃，做之前我特在网上查了查，就一二张图片，什么也没，美食上也...
泡姜土豆丝的做法，泡姜土豆丝怎么做

“泡姜，一味简单的配料，使一道家常土豆丝满溢川渝人家热情火辣的浓厚滋味。”食材明细主料土豆（1个）辅料泡姜（1个）泡椒（10根）油（15ml）配料盐（1茶匙）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡姜土豆丝的做法步骤1、土豆洗净切成细丝泡在...
辣炒青豆芽的做法，辣炒青豆芽怎么做

食材明细主料青豆芽（适量）五花肉（适量）辅料油（适量）葱姜丝（适量）配料干辣椒（适量）花椒粒（适量）精盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣炒青豆芽的做法步骤1、青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2、锅里放少许油，放入花...
虾仁炒三素的做法，虾仁炒三素怎么做

食材明细主料虾仁（适量）芹菜（适量）胡萝卜（适量）豆腐皮（适量）辅料料酒（适量）蚝油（适量）鱼露（适量）生粉（适量）蛋清（适量）盐（适量）色拉油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）虾仁炒三素的做法步骤1、准备材料。虾仁去虾线洗净后控干水分。2...
酸辣粉条炖白菜的做法，酸辣粉条炖白菜怎么做

“天冷了，就爱吃点热乎的炖菜！北方人都爱吃白菜，我家也不例外，白菜~粉条~来点肉一锅炖，再放点辣椒，哈哈~吃着过瘾也很下饭哦今儿做个酸辣粉条炖白菜咯”食材明细主料白菜（半棵）粉条（50g）猪肉（100g）辅料葱姜蒜（适量）尖辣椒（2枚）配料花...
京酱素三丁的做法，京酱素三丁怎么做

“家庭做菜，首先讲求个味道，其次才是好看。您光讲求好看，而吃起来食如嚼蜡，呵呵，那不应是考虑范围之内的事。因此，在家您要先讲求自己做的菜好吃，逐渐再往好看方面发展，便有希望达到酒店的水准！有些朋友和我聊天，说，准备买些什么...
梅香炒豆芽的做法，梅香炒豆芽怎么做

“梅香咸鱼是一种让鱼本身发酵后再腌制的，而晒干有奇香，肉松软绵香。看个人口味，梅香是比较湿味比较重的，有种烂烂的感觉，普通的比较干爽。广东咸鱼中以马友鱼、马胶鱼较为出名，两者皆属梅香咸鱼类，带有浓烈、特别的咸腥气味...
拌水芹香的做法，拌水芹香怎么做

食材明细主料香芹（适量）莲藕（适量）百合（适量）胡萝卜（适量）黑木耳（适量）荷兰豆（适量）美人指椒（适量）辅料香菜末（适量）香芹末（适量）配料盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）拌水芹香的做法步骤1、材料：香芹、莲藕、百合、胡萝...