千味醉芝麻布丁怎么做又香又好吃
美食菜谱2.51W
主料
吉利丁片 ：21公克动物性鲜奶油 ：235公克
鲜奶 ：586公克
香草棒 ：1支
细砂糖 ：1
芝麻粉 ：14
辅料
具体步骤
1. 将吉利丁片用冰开水泡软；动物性鲜奶油使用打蛋器搅打至六分发备用。
2. 将鲜奶、香草棒、细砂糖一起放入锅内，加热煮至80℃左右后熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌匀。
3. 让作法2的材料坐浴在冰上，直到呈现微凝稠状后，加入作法1的动物性鲜奶油一起拌匀，再倒入模型中，并放入冰箱冷藏即可。
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