千味醉

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黑糖蜜汁淋芝麻布丁怎么做又香又好吃

黑糖蜜汁淋芝麻布丁怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

A.牛奶 :300㏄
细砂糖 :30公克
奶油150㏄
B.芝麻酱 :60公克
吉利丁片 :15公克
C.水 :35㏄
麦芽糖 :20公克
黑糖 :40公克
D.蜂蜜10公克

辅料

具体步骤

1. 将材料C加热拌搅至完全溶解即可熄火,待冷却后加入材料D拌匀备用。

2. 将材料A放入钢盆中搅拌均匀备用。

3. 另取锅放入芝麻酱,并分次加入作法2拌匀,以小火加热至85℃即可。

4. 将泡过水的吉利丁片充份沥干,加入作法3中拌匀后,待稍微冷却呈有点稠状时即可倒入慕斯模型中冷却凝固。

5. 食用时,自模型中扣出装盘,淋上作法1的黑糖蜜即可。