为什么渤海湾的梭子蟹最好吃
一般蟹类食物都是在海边生长的,海水有盐分,海鲜就很鲜,而海鲜一类的食物都是肉比较少,大多数都是壳保护着,所以说海鲜这类食物只要是味道入味,都是非常的好吃的。那为什么渤海湾的梭子蟹最好吃?
为什么渤海湾的梭子蟹最好吃
梭子蟹相信一般那种吃货都是知道的,为什么他能胜过澳龙的海鲜呢?其很大一部分原因也来自于他的地理位置,莱州坐落于中国海岸线的北部,被渤海湾环抱,地处胶东半岛,盛产梭子蟹而闻名全国,作为重要的海产之一的梭子蟹,在这里自然成了人们餐桌上一道不可或缺的美食。相对于南方的其他港口,渤海湾的物产更为新鲜可口,海鲜更是有异常的好吃。他的海鲜好吃与否,是海水的温度决定的。从南边到北边,越往北,海水的温度就越低,而梭子蟹偏偏也就喜欢生长在温度低冰冰的海水里。温度越低,梭子蟹的肉就越紧致,蟹肉也就越美味。
而梭子蟹的产地也有很多,最北边最南边都有着分布。可是不同的产地,味道也是有着细微的不同的。在渤海地区,春季的梭子蟹就有产出,但是数量极少,价格相对来说也就会非常的昂贵一些,但是在休渔期之后,梭子蟹就会大量的产出。
为什么渤海湾的梭子蟹最好吃?在渤海湾为以公蟹最为鲜美,甘美的味道,真是让人回味无穷。母蟹脐圆,跟公蟹很好区分,烹饪之后味道可口,壳也是比大闸蟹还软,吃起来也是非常的方便的。梭子蟹的营养价值非常的高,与大闸蟹相比也毫不逊色,甚至还远远超过了被中国时刻所偏爱的澳洲大龙虾。首先出肉率来说,海蟹比河蟹的出肉率要高,如果在加上蟹黄,海蟹的可使用率要远远高于淡水蟹。营养价值方面,也都是非常高的,这些也远远超过澳洲大龙虾。所以说吃澳洲的大龙虾还不剩吃渤海湾的梭子蟹,美味可口又珍贵,相信对于那些喜欢吃蟹的人,这是最好的选择了。
梭子蟹虽然好吃,但是捕捞的人也要学会适可而止,不然人们大量捕捞会造成水里的蟹类越来越少,而严重会造成生态平衡的破坏,严重的危及到其他类种。而往往大量捕捞,梭子蟹就变得不再那么稀奇,物价也会随着降低。
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