肉蟹和大闸蟹哪个贵,怎样挑选大闸蟹
螃蟹作为水产品的一种,是人们餐桌上的一道美食,螃蟹的种类也很多。每年的农历九十月前后,螃蟹成熟,肉丰满,这时间正好食用。今天就要为大家解答一下,肉蟹和大闸蟹哪个贵?
一、肉蟹和大闸蟹哪个贵
因为是阳澄湖蟹,蟹中之冠,自然是贵一些。阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产,也是我国地理标志性产品,产于苏州的阳澄湖。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
大闸蟹的肉质鲜美,很有营养价值。而且产量很低,物以稀为贵 ,一分钱一分货。它作为一种著名的江南美食,一到吃蟹的季节人们从四面八方赶来,经过厨师地巧手成功的出现在了我们的餐桌上。它色泽鲜美,香气诱人。看它那威武的身体,在我们的手中打开品尝它那散发阵阵香气的蟹肉。那叫一个字爽。老少皆宜,但不能多吃。肥肥的蟹黄配上蘸料也是不错的,还有要把肉拿出来吃不要浪费,这两个部位是些肉最多的地方。
肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,独有一股清香的感觉。蒸熟后鲜红透亮,香滑可口。也是一道不可缺少的美食。
很早以前,在本草纲目记载中就有吃蟹的记载。我国对于吃蟹已经有很久的历史了,发现在我国三个地区生长的河蟹品质最好,分别是地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹花津蟹,河北白洋淀河蟹胜芳蟹,还有本文提到的阳澄湖大闸蟹。无论怎样螃蟹作为我们的食材都是很好的。满足大家的口腹之欲。
二、怎样挑选大闸蟹
一定要按着以下五点来选,一看背壳二看肚脐,三看螯足,四看活力,五看雌雄。
吃大闸蟹是一种季节性的享受,还有唐代大诗人李白的诗句赞美。螃蟹作为9月10月必不可少的一个食材,很受大家欢迎,那么,肉蟹和大闸蟹哪个贵?不论哪样贵,它都是我们的食材,都受到大家的热烈欢迎!
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