有关小吃的精选知识

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韩国土豆饼的做法韩餐小吃---韩国土豆饼韩国土豆饼怎么做

“土豆饼是土豆控一族的大爱，而且做法也是多种多样。韩式的土豆饼不仅样子美观，口感也是绵软香糯，非常的好吃。在做法上会有些许的不同，它是用生土豆和洋葱擦成茸再加入适量的面粉和鸡蛋煎至而成。在口感上更加软糯清香，视...
糖卷果的做法北京清真小吃——糖卷果糖卷果怎么做

“糖卷果是北京的清真小吃，一般清真饭馆都有这道菜，回民过节也爱做这道菜。糖卷果做起来不难，就是有些麻烦。”食材明细主料大枣（1斤）山药（大约2斤）果脯（大约7、8两）油皮（2张）面粉（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（...
鸡米花的做法【原创小吃】鸡米花鸡米花怎么做

“腌制鸡肉的程序很简单，就按照平常的方法，将是这鸡米花的外表，好像不是直接挂面粉糊，上次吃还仔细看了一下，之所以叫“鸡米花”，这鸡肉的外表凸凹不平，才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果，于是尝试了将面粉和成絮状，经过鸡蛋腌过...
甑糕的做法再次精心奉献，家庭制作-西安小吃【甑糕】（决不能错过的甜食）甑糕怎么做

“很多朋友第一次听到“甑糕”这个词都不知道该怎么读。其实陕西人就叫它“劲糕”好多西安人也只知道念“劲糕”不会写字。“甑”念zeng四声。甑其实是一种容器很大很深甑是一种底部有小孔的容器。据传，甑在原始社会后...
拨烂子的做法拨烂子（山西小吃）拨烂子怎么做

“做法简单，虽然没有五颜六色的鲜艳，但是确实很好吃。”食材明细主料土豆（适量）面粉（适量）辅料小葱（适量）十三香（适量）五香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）拨烂子的做法步骤1、找这样一个平的大盘子，里面先均匀的铺上一层白面，如果...
炸香椿小面鱼的做法美味饮酒小吃“炸香椿小面鱼” 炸香椿小面鱼怎么做

“这阵子北京人常讲的；“春季尝鲜，吃“香椿”最美味”。当然了，这也是相对而言的，很多朋友就不喜欢它那股怪怪的香味，我在南方时也不喜欢吃香椿，后来到了北方才慢慢的喜欢上了它，而且见到香椿就想买，不问价钱，只想解馋，呵呵！其实...
花生酥的做法休闲小吃----花生酥花生酥怎么做

“花生的油脂含量很高，看电视的时候吃上几块可以补充能量，而且味道很棒，吃上一口，满口的花生味。”食材明细主料面粉（200g）花生油（120ml）鸡蛋（一个）盐（5g）泡打粉（3g）糖粉（20g）花生米（100g）蛋黄（一个）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）花...
鹌鹑蛋串串的做法街边小吃：鹌鹑蛋串串鹌鹑蛋串串怎么做

食材明细主料鹌鹑蛋（10个）辅料油（少许）配料番茄酱（适量）酸甜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鹌鹑蛋串串的做法步骤1、材料、用品大集合2、章鱼小丸子模具在火上预热，每个洞洞滴入少许油3、一个洞打入一个鹌鹑蛋，鹌鹑蛋的皮很薄，...
糖卷果的做法京味小吃：糖卷果糖卷果怎么做

“糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。”食材明细主料山药（适...
冰糖炖冬枣的做法馋嘴小吃---冰糖炖冬枣冰糖炖冬枣怎么做

“这是一个无意之作，买回来的冬枣，每个有小拳头那么大，可是一点都不甜，放在那里没人问津。后来想着用冰糖炖一下再吃，果然炖过的冬枣口感变得细腻很多，在糖水中浸泡后要清甜不少。其实冬枣是个好东西呢，有着天然维生素丸之称...
陕西小吃让或的做法陕西小吃‘让或’ 陕西小吃让或怎么做

“多年前去陕西，在咸阳乡下，红白事的时候有道菜叫“让或”{音}，类似粉肠的一道凉菜，多年来一直不能忘怀。在网上查也没有做法，只说是泾阳的一特色小吃。试着做一次，味道对，但品相差很多，估计是食材的配比问题，慢慢再多做几次吧...
米香松糕的做法简单制作江南小吃“米香松糕” 米香松糕怎么做

“松糕这道点心南北方都有，只是做法不同，但所用原料大致相同。北方也称作“米糕”或“蜂糕”它是用发面制作的，而江南一带很多都是用干面制作不需要发酵，操作起来比较简单。今天做的这道松糕就是用干面制作的，此道点心也叫...
门钉肉饼的做法老北京传统清真名小吃---门钉肉饼门钉肉饼怎么做

“门钉肉饼---据说是慈禧喜欢吃的一种食物。因为外形很像宫廷大门上的门钉而得名。现在算是老北京的一道名小吃，应其味美又经济，是很受老少青睐的传统清真食品。”食材明细主料面粉（300克）开水（175克）熟油（10克）牛肉（300克）辅料...
冬菇炒面的做法浙江小吃冬菇炒面冬菇炒面怎么做

“这款冬菇炒面是浙江非常常见的小吃，经过煎炸，面条清香脆爽，冬菇和笋丝鲜嫩可口。吃一口脆脆的面条，再吃一口鲜嫩的配菜，一口又一口，好吃得停不了嘴呢。”食材明细主料面条（200g）辅料水发冬菇（50g）熟笋片（50g）配料香葱（适量）植物油...
麻豆腐的做法京味小吃：麻豆腐麻豆腐怎么做

“麻豆腐是北京的特产，他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成了汁儿，即是豆汁；中间一层稠糊...
山药绿茶糕的做法馋嘴小吃---山药绿茶糕山药绿茶糕怎么做

“这是一款凉点小吃。用山药泥做馅，加入了绿茶粉，白绿相间非常的养眼，入口软糯香甜，而且更加的健康营养。”食材明细主料怀山药（200克）糯米粉（150克）大米粉（50克）绿茶粉（10克）辅料椰蓉（100克）水（150克）配料白糖（50克）蜂蜜（10克）甜味（口味）蒸...
红小豆小餐包的做法休闲小吃----红小豆小餐包红小豆小餐包怎么做

食材明细主料面粉（180克）玉米面粉（20克）红小豆（50克）辅料酵母（2克）红糖（20克）精盐（2克）黄油（20克）鸡蛋（1个）熟芝麻（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红小豆小餐包的做法步骤1、将玉米面粉，红糖，酵母，精盐放入面粉中。2、搅拌均匀，将...
豆面卷子的做法健康小吃----豆面卷子豆面卷子怎么做

食材明细主料江米面（200克）黄豆面（100克）豆沙馅（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆面卷子的做法步骤1、用温水将江米面搅拌均匀。2、放入蒸锅中，蒸熟。3、将黄豆面放入锅中，小火炒熟，倒入大碗中待用。4、将炒好的豆面放...
盐水花生的做法盐水花生-最简单的磨牙小吃盐水花生怎么做

“自己对花生有种说不清的喜欢。炖，煮，炒，炸，几乎是什么做法都喜欢。尤其喜欢晒干的煮花生。以前在家读书的时候，每到花生上市的季节，老爸经常会一次买个十斤八斤的鲜花生，全部煮好后，就铺在小黑板上放在阳台上晒。那几天我就...
海城馅饼的做法馋嘴小吃---海城馅饼海城馅饼怎么做

“海城馅饼是沈阳的一道风味小吃。馅饼成品成圆色黄，皮面脆韧，馅心鲜美，鲜味四溢。”食材明细主料面粉（300克）牛肉（150克）辅料芹菜（100克）大葱（20克）配料盐（适量）糖（3克）白酒（3克）五香粉（2克）胡椒粉（1克）姜粉（3克）花椒粉（2克）老抽（5克）生抽（15克）鸡...
土豆饼的做法健康小吃----土豆饼土豆饼怎么做

食材明细主料土豆（1个）圆葱（1个）面粉（少许）鸡蛋（2个）辅料色拉油（少许）精盐（少许）白糖（少许）葱香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆饼的做法步骤1、将土豆清洗干净，去皮，将圆葱去掉老皮，清洗干净装入盘中待用。2、分别用擦子，将圆葱，土豆...
炸咯吱的做法老北京清真小吃---炸咯吱炸咯吱怎么做

“清真小吃炸咯吱和炸灌肠一样，也是庙会中常见的小吃，“咯吱”的成分是绿豆面，把咯吱皮切成小块，用油炸至金黄，蘸着咸味蒜汁再加点酱油，口感绵软细腻，比灌肠接受度更高。咯吱分2种；1：普通型：咯吱稍厚，适宜做菜吃，煎烩、炖，煮汤均可...
凉拌白地瓜的做法凉拌白地瓜——最简单的营养美食小吃凉拌白地瓜怎么做

“老师说“冬吃萝卜夏吃姜”适合北方人，南方人应该是“冬吃白地瓜夏吃姜”。白地瓜的营养价值1.胡萝卜素白地瓜富含胡萝卜素，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持...
绿豆糕的做法绿豆糕----春季食疗去火必备小吃绿豆糕怎么做

“什么东西最去火？众所周知是绿豆。喝烦了绿豆汤的话，做做绿豆糕也是不错的选择呀。这款绿豆糕小巧精致，口感细腻，关键是颜色绿绿的很有春天的味道。”食材明细主料绿豆（800g）辅料奶油（60g）奶粉（50g）糖霜（100g）配料水（适量）花生油（60...
黑芝麻小麻花的做法休闲小吃----黑芝麻小麻花黑芝麻小麻花怎么做

食材明细主料面粉（300克）黑芝麻（100克）白糖（50克）大豆油（50克）酵母（2克）牛奶（适量）奶香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黑芝麻小麻花的做法步骤1、将酵母，黑芝麻，白糖，大豆油放入装有面粉的容器中。2、搅拌均匀，用牛奶慢慢搅拌成棉絮状，...