芝麻糊是用生芝麻还是熟芝麻做的

熟芝麻最好。芝麻糊的主要原料是黑芝麻，将黑芝麻研制成粉末，用水冲泡就是最简易的黑芝麻糊。在制作芝麻糊的时候，一般都是用熟芝麻，可以用生芝麻用热油加热一下变成熟芝麻。注意，芝麻在碾碎之前，一定要晾凉。芝麻糊冲泡时最好用温水冲泡，而且未冲泡的芝麻糊最好密封保存在阴凉处。