白芝麻是熟芝麻吗

不是。白芝麻与熟芝麻的颜色和口感略有不同。熟芝麻带有焦香的味道。经过翻炒颜色带偏黄。白芝麻的口感略生，有点类似花生，颜色较白。两种芝麻保存时都要放置干燥阴凉处，用密封性较好的容器保存。熟芝麻的保存时间较白芝麻要短一些，可以保存十二个月。