黑芝麻和白芝麻的功效,你知道吗
芝麻是大家经常吃到的食物,它经常是可以搭配其他食材一起制作和食用,比如芝麻薄饼、芝麻汤圆、芝麻糊等等,芝麻的功效很多,无论芝怎么麻制作都不会破坏它的营养价值,是老少咸宜的食品,对人体的健康的好处非常的多。芝麻的功效有哪些呢?下面就由小编给大家介绍一下。
芝麻的功效
一、黑芝麻
黑芝麻又被叫做胡麻,脂麻,油麻,因为黑芝麻是胡麻的籽种,被称作“八谷之冠”,原产于中国的云贵高原地区,现在中国黑芝麻的种植区域主要分布在黄河及长江中下游的各个省份中,尤其是河南省的产量最多,是全国产量的30%左右,其他像是安徽,江西,河北,湖北等省份中也有种植芝麻。
黑芝麻:100克黑芝麻的营养成分如下:水分5.7克,脂肪46.1克,蛋白质19.1克,碳水化合物24克,膳食纤维14克,灰分5.1克,硫胺素0.66微克,核黄素0.25毫克,尼克酸5.9毫克,维生素E:50.4毫克,钙780毫克,钾358毫克,磷516毫克,钠8.3毫克,镁290毫克,铁22.7毫克,锌6.13毫克,锰17.85毫克,铜1.77毫克,硒4.7微克,热量517千卡。
功效与作用
1、补钙
从营养成分中可以看出,黑芝麻的含钙量很高,算是含钙比较高的食物之一,因此食用黑芝麻有补钙的功效,如果平时食用黑芝麻的机会比较少,也可以考虑食用芝麻酱,黑芝麻做成的芝麻酱,也能够补钙,并且制成酱状之后更易于肠胃消化和吸收。
2、降低胆固醇
黑芝麻中的油脂含量虽然很高,含油量高达55%,但是其中主要是不饱和脂肪酸,例如油酸,亚油酸,花生酸等等,其中亚油酸是一种人体必需的脂肪酸,亚油酸会和胆固醇结合,然后被人体排出体外,如果人体内缺乏亚油酸,胆固醇会与饱和脂肪酸相结合,影响正常代谢,就会沉积在血管壁上,从而慢慢的形成动脉粥样硬化,所以食用黑芝麻有助于降低血液中的胆固醇,从而预防动脉粥样硬化。
3、养颜美容
黑芝麻中含有丰富的维生素,甾醇,卵磷脂,芝麻酚,芝麻素,硬脂酸,油酸,亚油酸,棕榈酸等等营养物质,有很强的抗氧化功能,能够延缓人体的衰老,减少皮肤上皱纹的产生,所以芝麻有抗衰老,养颜美容的功效。
4、提高生育能力
芝麻中含有丰富的维生素E,维生素E是一种脂溶性维生素,被水解之后的产物是生育酚,所以提高生育能力主要就是维生素E的水解产物生育酚。生育酚能够促进人体内性激素的分泌,对女性而言,提高女性的雌性激素,从而提高生育能力,对男性而言,能够增强精子的活力以及增加精子的数量。
二、白芝麻
白芝麻:含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
功效与作用:
1、白芝麻中含有丰富的维生素e,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。
2、白芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3、芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。
4、可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
芝麻的功效有哪些呢?通过上文的介绍,相信大家对芝麻的功效有哪些呢的问题都有了答案。芝麻有黑、白芝麻都有营养价值,一般情况下黑芝麻的营养价值要比白芝麻高一些。所以生活中大家更喜欢食用黑芝麻。加了芝麻的食物除了营养价值味道还非常的醇香,食用非常有食欲。
-
炸酥肉用淀粉还是面粉,千万别搞错!
现在我们的生活水平有所改善了,因此对于的饮食质量要求也相应的提高,肉类已成为餐桌上最常见的食物。炸酥肉是北方非常地道的一种食物,特别是在农历新年期间,北方人喜欢炸很多脆皮肉。那么,在日常生活中喜欢吃炸酥肉,所用的粉是淀粉还是面粉?今天,小编将与您分享。一...
-
猪皮有什么功效
猪皮有延缓衰老的作用,中医上认为,它可以滋阴补虚,清热利咽,但是很少人食用,其实经常食用猪皮可以防癌,还有美容的作用。那么,接下来就简单的介绍一下猪皮有什么功效?以及在家庭中食用猪皮的几种做法,一起看看吧。猪皮有什么功效1、补血对于自身就患有贫血的人群,可以适...
-
黄瓜汁的功效与作用有哪些,你都知道吗
黄瓜风味独特清香,是常见的水果和蔬菜,很多小伙伴喜欢洗干净了直接吃,还有的小伙伴喜欢吃炒黄瓜或者黄瓜蛋花汤,而且价格也不贵,深受许多小伙伴欢迎,很多小伙伴也喜欢喝黄瓜汁,黄瓜汁十分适合在炎热的夏季食用,那么黄瓜汁的功效与作用有哪些呢?黄瓜汁的功效与作用有哪些...
-
杨梅有小白虫能吃吗?
每年的四五月份是杨梅大量上市的时节,这时候的杨梅非常新鲜,口感是又酸又甜,相信大家都非常地喜欢吃,但是这时候一些比较喜欢观察的朋友就会发现,怎么杨梅里面长了一些小白虫,瞬间胃口就减掉了一大半,那么有人就不禁要发问了,杨梅有小白虫能吃吗?有没有什么办法去除这...