黑芝麻怎么炒,你知道吗?
演员孙俪曾经在微博上说过,她每天早上吃一勺黑芝麻,坚持到现在,非常养生。多吃黑芝麻,对身体很好,尤其是对爱生白发的人。黑芝麻是个好东西,可以捕肝肾,润五脏,年纪大一点的亲们也有听说过经常吃黑芝麻可以黑发,于是就买了各种和黑芝麻有关的:黑芝麻酱,黑芝麻油等等。建议大家也多吃一点哦。那么黑芝麻怎么炒呢?
黑芝麻怎么炒
1、做法一
首先将黑芝麻事先挑去杂质,用网漏,在清水里清洗一遍。凉晒干。芝麻倒入冷锅里。打火,开始加热。锅微热就开始翻动黑芝麻。不一会,锅里黑芝麻就开始噼啪噼啪响了。这时火力调小一些,不停的翻动黑芝麻。继续炒个2分钟,就关火。关火后,还得继续,用铲子,翻动一会。然后,等芝麻在锅内自然冷却。装入瓶内。吃的时候放入红糖,每天用勺子,吃两勺。
2、做法二
首先先准备黑芝麻500g。挑选颗粒饱满、有光泽的就好。不是黑芝麻越黑就越好,有可能是染色的。准备一个不粘锅,无油无水。开大火将锅烧热,预计30秒到1分钟。将全部黑芝麻倒进去,需要不停地翻炒。炒热一分钟后,开小火继续翻炒。翻炒10分钟-15分钟,慢慢热气会越来越多,你会渐渐闻到芝麻香,这时就可以关火了。利用锅的余温继续翻炒2、3分钟就完成了。
3、做法三
第一步把生黑芝麻放进清水中,洗净。用孔特别小的漏勺捞起,沥水五分钟。沥干后,放进烧热的锅里。用中火反复翻炒,慢慢蒸干水分。当听到噼啪的声音时,转小火翻炒,声音变小时,就可以出锅了
4、做法四
平底锅置中小火上,锅热,倒入芝麻。不锈钢筛网很光滑,边上粘的芝麻,用手一抹,很容易去除干净。看,此时的芝麻还很湿,不用担心,快速翻炒吧。芝麻不时粘在铲上,那是因为芝麻还很湿的缘故,及时将它们去除,以免锅里的熟了,它们却还半熟着。待到铲上不会再粘芝麻时,说明水份已基本去除。此时,翻炒一定要勤,使芝麻均匀受热。很快,芝麻会发出噼噼啪啪的声音,关键时刻到了,手一定要勤哦。有芝麻开始蹦出,不要急,等到不蹦了,有很浓的香气扑鼻而来,关火。但是,不要放松,芝麻还在噼啪作响,锅还很热,还要勤翻。一直到没有响声,扑上来的热气也减淡,放置晾凉。
炒黑芝麻怎么炒大家学会了吗?翻炒一定要勤,要不停的翻炒哦,不能偷懒哦。黑芝麻也不是越黑越好,要颗粒饱满,有光泽,太黑了反而有可能是染色的。黑芝麻炒完了之后会特别的香,但是各位亲们不要急于品尝,要先放置晾凉,小心被烫伤哦!赶快尝试吧。
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