做面包用熟芝麻还是生芝麻

熟芝麻。烘焙时候的芝麻主要是用于面包表面装饰，为避免出现由于烘烤时间不够，导致芝麻产生苦涩的味道，做面包时用的芝麻都是熟的。做面包主要用到黄油、奶油、鸡蛋、面粉和清水，在家做蛋糕只需将原材料混合发酵放入160摄氏度烤箱即可，芝麻放在面包表面就可以了。