炒五花肉片怎么炒嫩

将五花肉用料酒、食用盐、淀粉、鸡蛋等腌制后再炒即可。五花肉可以单独炒制，也可以添加辣椒、青椒、葱段、洋葱、胡萝卜、蒜苗、芹菜、蒜薹等食材一同炒制。炒五花肉最好选用新鲜的五花肉，炒出来的五花肉口感会更好。五花肉再炒之前可以放在清水中浸泡，这样能去除血水以及腥味。