美味牙签羊肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

牙签羊肉是一道风味十足的美食小吃，外酥内嫩而且酥香可口，色泽鲜艳着实令人胃口大开哦。它可以满足不同人们口味的需要，所以喜爱美食小吃的朋友绝对不能错过。而且新鲜的羊肉既能抵御风寒，还可以滋补益气，多食用有益于身体健康哦。

主料

羊肉 ：300
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
孜然 ：适量
辣椒粉 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

1.羊肉洗净，切成长条

2.把孜然、芝麻、辣椒粉、盐、胡椒粉、料酒、放入切好的羊肉中抓匀，打入鸡蛋，抓拌均匀，腌至少20分钟

3.放入淀粉拌匀

4.用牙签把羊肉串起来

5.把串好的羊肉串放入盘中

6.起锅热油，把串好的羊肉串放入热油中炸熟捞出，装盘，味重的可以再撒上一些辣椒粉和孜然粉

烹饪技巧

炸好的羊肉上再撒一些孜然粉和辣椒粉，味道会更足