玉米马排汤的做法,玉米马排汤怎么做
“马肉。营养价值很高,含有人体所需的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙和维生素等,其中有一些成份还稍丰于牛羊肉,对补身、健肾、旺血都有一定功效。因此,马肉是伊犁各族人民所喜爱的肉食。尤其是冬天,更是吃马肉的好季节,但在南方基本上很少人吃马肉,而北方马肉干,马的内脏啥的都可以吃。。来到北方后的,第一次听说马肉干,老公给我尝了下,哇咸,但越嚼越有味道。今天刚好姐夫拿了一些马干和马排,JJ说要新鲜做了好吃,oscar最爱玉米排骨汤,但家里没排骨了。。于是就有了这道。。玉米马排汤,味道比猪排的鲜,但马肉吃起来貌似和猪肉没啥区别。。可能被我洗的太干净了吧。。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米马排汤的做法步骤
- 1、马排用清水干净,玉米切断对半切,胡萝卜切成块状。
2、锅里烧热水,放入一到两片姜,水开后放入马排。。煮大概5分钟左右,面上会浮出来很多的血块。
3、把焯好的马排清洗干净与玉米和胡萝卜同时放入电压力锅内。
4、设置煲汤(我的是美的电压力锅)自动跳出25分钟左右。等气压完全没了,就可以开盖了。
5、这是煲好的马排汤。。。油都被胡萝卜和玉米给吸收了,好喝而腻。
小窍门
煲汤时放入几个花椒粒或麻椒粒,不但没有麻味。。汤更鲜美。。。。
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