排骨玉米裙带汤的做法，排骨玉米裙带汤怎么做

“这锅排骨玉米胡萝卜裙带汤。

排骨的脂肪含量不算太多，玉米味甜富含植物纤维，胡萝卜明目，含少量淀粉和粗纤维，裙带菜是海藻，含丰富的碘、其中丰富的岩藻固醇可降低胆固醇，而且也含粗纤维。

这汤不宜太咸，因为玉米和胡萝卜都自带清甜，起锅前撒一丢丢盐就成了。喝的就是这清香略带海洋的味道。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨玉米裙带汤的做法步骤

• 1、材料准备好：排骨剁小块，清洗干净；甜玉米、胡萝卜、裙带菜；

• 2、裙带菜用凉水泡几分钟可舒展；

• 3、胡萝卜切大块；

• 4、玉米切段；

• 5、排骨入温水锅中，煮开变色后捞出，用温水洗净表面的浮沫；

• 6、姜切片；

• 7、排骨、玉米、胡萝卜、泡好的裙带菜入锅，加适量热水；

• 8、用东菱养生锅的“快煮”程序煮开后调整为“慢炖”程序；

• 9、煲炖40分钟；中途可翻拌一次，使食材全部浸在汤中；

• 10、出锅后撒少许盐、香葱末，混合均匀即可食用。

• 11、排骨玉米裙带汤，汤鲜菜鲜，营养美味！

小窍门

1.各种食材比例不固定，可根据个人喜好调整；
2.裙带菜也可在出锅前几分钟放入，可保持颜色翠绿；与其它食材同煮，可使汤味更浓香，菜更加软糯；
3.出锅后撒盐，可使咸味明显并减少盐的摄入量。