黄豆裙带排骨汤怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：适量
干裙带 ：适量
黄豆 ：适量

辅料

姜片 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 排骨剁成寸段，洗净。干群带泡发，切成小块。黄豆泡12小时洗净，备用。

2. 排骨焯水后，撇去浮沫，用水冲洗干净。

3. 砂锅中放水，水开后，放排骨，水开锅后。

4. 加入泡好的黄豆、姜片、盐、胡椒粉，再加入几滴醋，转小火煲40分钟。

5. 加入裙带再煮10分钟，即可关火。

烹饪技巧

1、吃一些对眼睛有益的食品，如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、裙带菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。2、多吃含钙质高的食品，如豆制品、骨头汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等。3、注意维生素的补充：多吃含有维生素的新鲜水果、蔬菜等。4、注意增强抵抗力：多吃一些增强机体抗病能力的食物，如香菇、蜂蜜、木耳、海带、柑桔、大枣等。