靈芝茶樹菇燉雞湯的製作方法

大家都知道雞湯有着非常滋補的功效，而且大人孩子都能喝；在三伏天裏經常要燉一鍋雞湯給家人補補身體哦。經常喝雞湯對我們身體是非常有益的，因爲雞肉它的蛋白質含量很高，脂肪的含量卻很低，是人體可以經常使用的家禽之一。下面小編就爲大家整理了各種製作雞湯的烹飪食譜，大家喜歡就看一看。

一、靈芝茶樹菇燉雞湯的製作方法

1.茶樹菇洗淨，過水3遍，再浸泡半天。

2.靈芝一朵，切小片。

3.光雞半隻，斬件。將靈芝、菇、雞連浸菇的水一併倒入高壓鍋中，大火煮開後轉小火半小時。煮好後將浮油濾去即可飲用，無需添加任何調料。

4.此湯功效：抗衰老，降低膽固醇、防癌和抗癌。

二、雞湯的吃法大全

(一)枸杞烏雞湯

1.材料:烏雞1000克,枸杞子10克。

2.調料:鹽、胡椒粉、蔥白段、薑片備適量。

(二)枸杞烏雞湯的做法

1.將烏雞收拾乾淨,剁成塊,放入鍋內,加水,待將沸時打去浮沫,加蔥白段、薑片,大火燒開,用小火慢燉。

2.燉至雞酥爛時,下鹽、胡椒粉和枸杞子,再燉20分鐘,使其充分入味即可。

(三)平菇煨雞湯

1.材料:鮮平菇5朵,母雞1只(約1250克)。

2.調料:蔥段5克,薑片5克,八角3粒,精鹽1小匙,白糖1小匙,料酒1小匙,醬油1大匙,植物油1大匙。

3.平菇煨雞湯的做法：

(1)將雞宰殺,洗滌整理乾淨,剁成小塊;平菇洗淨,切成小塊。

(2)鍋置旺火上,加入植物油燒熱,放入蔥段、薑片炸香,再放入雞塊炒透,裝入砂鍋中。

(3)加入精鹽、醬油、白糖、八角、料酒及適量清水,上火燒沸。

(4)蓋上蓋兒,用小火煨至八分熟時,倒入平菇塊,再煨煮15分鐘即可。

(四)蘆筍南瓜烏雞湯

1.材料:烏雞400克,豬瘦肉100克,蘆筍段100克,南瓜150克。

2.調料:蔥花適量,薑片適量,花椒粒適量,精鹽適量,雞精適量,料酒適量,植物油適量。

3.蘆筍南瓜烏雞湯的做法：

(1)烏雞洗淨,剁成塊,用沸水略焯,撈出。

(2)將豬瘦肉洗淨,切成片;南瓜去瓤,洗淨,切成塊。

(3)鍋中加油燒熱,下入蔥花、薑片炒香,再放入豬肉片、南瓜塊略炒。

(4)然後加入料酒及適量清水煮沸,再放入烏雞、蘆筍、花椒粒。

(5)最後加入精鹽、雞精燉至熟爛入味,出鍋裝碗即可。

看了那麼多關於雞湯的烹飪方法，覺得是不是既營養又美味呢？而且製作起來也十分的簡便。這一道靈芝茶樹菇雞湯，也是具有很強的滋補功效；吃起來既營養又美味，是一道不錯的膳食營養哦。在三伏天裏，大家都可以經常燉一些吃滋補的湯水給家人享用。