茶樹菇做湯方法有哪些,好喝又營養
對於茶樹菇的營養,小編的印象真的就是隻停留在了煲湯上面,茶樹菇做湯是日常生活中是經常用到的,用在排骨湯,雞湯上面,可是主要配菜,提升了湯的味道,增加了湯的營養價值,今天我們的一起來認識認識一下茶樹菇做湯怎麼做纔好喝吧。
一、茶樹菇做湯方法
(一)茶樹菇排骨湯
用料:排骨、茶樹菇、姜、蔥、鹽、白胡椒粉
做法:
1、骨用冷水沖洗幾遍,冷水入鍋,燒開後撇去浮沫,加蔥段和薑片,轉小火。
2、茶樹菇洗乾淨,剪去老根,太長的剪成2段,用溫水多洗幾遍,再泡一下,期間換幾次水。
3、排骨燉大約1個小時,轉中火,撈出蔥段和薑片,放入茶樹菇,煮開之後再轉小火燉40分鐘,加鹽和白胡椒粉調味即可。
(二)茶樹菇排骨雞湯
1、沸水鍋中倒入洗淨的排骨,汆煮一會兒至去除血水和髒污。
2、撈出汆好的排骨,瀝乾水分,裝碗待用。
3、取出電飯鍋,打開蓋子,通電後倒入洗淨的雞肉和汆好的排骨。
4、放入泡好的菜乾和茶樹菇。
5、加入適量清水至沒過食材,攪拌均勻。
6、蓋上蓋子,按下“功能”鍵,調至“靚湯”狀態,煮2小時至湯味濃郁。
7、按下“取消”鍵,打開蓋子,加入鹽。
8、攪勻調味。
9、斷電後將煮好的湯裝碗即可。
二、茶樹菇的功效與作用
茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%,其次爲穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量爲16.86%,特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
1、利尿滲溼:茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲溼、健脾、止瀉之功能,清熱平肝之療效,是一種具有高蛋白質、低脂肪,集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿牀有獨特的療效。
2、美容降血壓:還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點,被人們稱爲“中華神菇”。
3、增強免疫力:茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆,是優良的野生食用菌,也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用,治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等,療效甚佳,在民間被譽爲“神菇”。
茶樹菇一般是乾的,所以在用茶樹菇煲湯之前一定要經過溫水浸泡,將茶樹菇裏不健康的物質全部浸泡清洗出去,然後在用來煲湯。茶樹菇做湯是非常的鮮美的哦,上面們說了兩種日常生活中常喝的方式,不僅營養高還好喝,這樣的湯水不喜歡呢!
-
茯苓塊的功效
很多人不知道茯苓是什麼,其實,茯苓是一種藥材,可以熬水食用。它富含人體所需要的營養物質,吃了對人體的健康是有利的。那麼,對於茯苓塊的功效,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望可以幫助到大家。茯苓塊的功效第一:利尿如果身體出現了水腫以及小...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶着海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來爲大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒纔好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
孕婦喝咖啡對身體怎麼樣
孕婦是家裏的寶貝一個家裏只要有一個孕婦之後重中之重便是這個女人了,那麼孕婦懷孕了之後飲食便是十分關鍵,什麼能吃什麼不能吃都需要十分的注意,今天介紹的這個問題就是孕婦能不能喝咖啡,不知道大家對於這個問題心裏有沒有自己的答案。一、孕婦喝咖啡對身體怎麼樣...