茶樹菇的營養價值有哪些
中華食材博大精深,而作爲最爲重要的一個環節,食材自然而然就成爲了中醫享譽中外的一個制勝法寶啦!而今天,本站的小編我就要爲大家推薦一種實用的食材:茶樹菇。那麼,茶樹菇的營養價值又是是麼呢?關注本站,你就能得到答案啦!
一、茶樹菇的營養價值
茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%,其次爲穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量爲16.86%,特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
二、茶樹菇的功效與作用
1、利尿滲溼
茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲溼、健脾、止瀉之功能,清熱平肝之療效,是一種具有高蛋白質、低脂肪,集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿牀有獨特的療效。
2、美容降血壓
還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點,被人們稱爲“中華神菇”。
3、增強免疫力
茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆,是優良的野生食用菌,也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用,治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等,療效甚佳,在民間被譽爲“神菇”。
三.茶樹菇的做法
1、五花肉乾鍋茶樹菇
用料 :五花肉,茶樹菇,青椒,姜,蒜,幹辣椒,生抽,鹽,雞精,油。
步驟:
(1)五花肉切片,姜蒜切細,青椒切絲,茶樹菇提前用水泡發。
(2)熱鍋熱油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然後留油把五花肉撈出備用。
(3)再倒一部分油在鍋中,油熱後放入姜蒜、幹辣椒炒香。
(4)然後放入茶樹菇、鹽翻炒,茶樹菇時間要炒得稍微久一些,茶樹菇是泡發的,內部含有水分,要把水分炒幹。
(5)茶樹菇炒差不多時,加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右,即可出鍋了。
2、茶樹菇燉排骨
用料 :排骨250克,茶樹菇30克,胡蘿蔔半根,姜4小片,鹽。
步驟:
(1)排骨切塊洗淨備用。
(2)茶樹菇提前半小時泡發好。
(3)胡蘿蔔去皮切滾刀塊,薑切片備好。
(4)鍋下水燒開後,放入排骨焯水,然後洗淨排骨表面浮沫。
(5)將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裏,加入適量的水。
(6)把後把內盅放入電燉盅裏,蓋上蓋子,加入適量的水。
(7)將電飯煲調到筋骨鍵,四小時後聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。
看到這裏,小夥伴們是不是大吃一驚啊!原來茶樹菇的營養價值有哪些?竟然有這麼多啊!看來,這小小的食材裏竟然含這麼強大的能量啊!那麼,喜歡養身美食的朋友,在自己動手嘗試的同時,也不要忘記關注我們本站一波哦!這
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