茶樹菇鴨子湯的做法有哪些
說到茶樹菇鴨子湯想必廣大熱愛喝湯的朋友們一定覺得很親切吧,因爲茶樹菇鴨子湯是一種十分滋補的湯,對我們的身體健康十分有好處,因此很多熱愛養生的朋友們都很喜歡喝,那麼,茶樹菇鴨子湯的做法有哪些呢?不妨我們一起去看看吧。
一、茶樹菇鴨子湯的做法有哪些
做法一
鴨子半隻,幹茶樹菇一把,姜,鹽各適量。幹茶樹菇用溫水泡一下,大約泡20分鐘就可以了,因爲一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地衝洗乾淨。鴨子切塊洗淨,放入開水裏稍微煮一兩分鐘。煮好的鴨子要放入溫水裏開始煲湯,把薑片和茶樹菇也放入,用小火大約煲3小時以上會比較香。煲好後再加入鹽調味。
做法二
茶樹菇,鴨肉,紅棗,姜,鹽,雞精,料酒各適量。茶樹菇切段,用水先泡一會;鴨肉斬件;鍋裏放油,先把姜放下去爆香,再把鴨肉放下去炒一下,去腥味;再把材料都放進沙煲裏,煲一個小時就好了。
做法三
鴨肉洗淨,將脂肪去除;將洗好的鴨子放入紫砂鍋,用黃酒(推薦福建老酒)、老薑醃一會,不加水的狀態下,爲紫砂鍋通電5分鐘;洗泡茶樹菇、冬菇5分鐘;將茶樹菇、冬菇連水一起倒入紫砂鍋中,根據肉的多寡選擇加水量;自動檔加熱,2-3小時後即可食用。
做法四
鴨肉約1000克,切成塊後用水煮沸撈起,再用清水洗淨備用;陳年花雕酒300克;當歸、黃芪各10克洗淨用紗布包好;幹茶樹菇100克洗淨備用(用新鮮綠竹筍,口味更佳),還有如果能接受竹蓀的味道,也可以用這個替代。
二、茶樹菇的功效
1、抗癌
茶樹菇中含有大量的抗癌多糖,而抗癌多糖這種物質對人體的免疫功能有調整和促進的作用,有研究表明,抗癌多糖能夠提高人體的免疫力,從而起到抗癌的功效,並且茶樹菇中還含有豐富的活性蛋白組分Yt和茶樹菇凝集素等活性物質,這些活性物質都有着抗癌的功效,所以茶樹菇又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中華神菇”。
2、抗衰老
茶樹菇中含有豐富的吲哚衍生物和多糖等物質,而這些物質都有着很強的抗氧化能力,能夠消除人體內的自由基,從而起到抗衰老的功效。
3、防便祕
茶樹菇的柄部含有豐富的膳食纖維,而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,有助於腸道內廢棄物的排出,促進人體的排便功能,因此食用茶樹菇能夠預防便祕。
茶樹菇鴨子湯的做法有哪些?對於不知道茶樹菇鴨子湯的做法有哪些的朋友們來說,一定都很想知道這個問題的答案吧,大家不用急,只要認真看完這篇介紹以後,就會恍然大悟啦,原來做法竟然還有這麼多,建議大家不妨去動手嘗試一下做法哦。
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