扇骨茶樹菇湯怎麼做好喝?這種扇骨茶樹菇湯做法,十里飄香!
茶樹菇是我們日常常食的一種食用菌,其營養非常豐富,富含大量的蛋白質和十幾種氨基酸、多種礦物質,並且脂肪含量很低,人們長期食用它,具有抗氧化、抗癌、降血壓、美容養顏的作用。它的保健效果比一般菌菇類食物強十幾倍,所以被人們成爲“菇中之王”。那麼,扇骨茶樹菇湯怎麼做呢?
一、扇骨茶樹菇湯怎麼做好喝
用料
扇骨2塊、茶樹菇隨意、鹽少許
做法
1. 扇骨洗去血水,放進燉盅。一人份兩塊就夠了。我這個是昨天剩下的,凍成一大塊了,買一次骨頭可以燉幾次哦
2. 茶樹菇剪點根部,剪短一點就行,洗乾淨放進燉盅。放多少也隨意,我喜歡吃茶樹菇就放了比較多一點
3. 加滿水,蓋上蓋子,放進電飯鍋,隔水燉一個鐘,加點鹽,就可以了
4. 用的是電壓力鍋,機械式的,直接按需要的時間調。朋友試過用智能型的容易溢出來,應該是因爲時間不好調
二、茶樹菇的功效
1.抗癌
茶樹菇中含有大量的抗癌多糖,而抗癌多糖這種物質對人體的免疫功能有調整和促進的作用,有研究表明,抗癌多糖能夠提高人體的免疫力,從而起到抗癌的功效,並且茶樹菇中還含有豐富的活性蛋白組分Yt和茶樹菇凝集素等活性物質,這些活性物質都有着抗癌的功效,所以茶樹菇又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中華神菇”。
2.抗衰老
茶樹菇中含有豐富的吲哚衍生物和多糖等物質,而這些物質都有着很強的抗氧化能力,能夠消除人體內的自由基,從而起到抗衰老的功效。
3.防便祕
茶樹菇的柄部含有豐富的膳食纖維,而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,有助於腸道內廢棄物的排出,促進人體的排便功能,因此食用茶樹菇能夠預防便祕。
4.利尿消腫
茶樹菇有着補腎滋陰,利尿的功效,能夠清除人體內多餘的水分,促進人體的新陳代價,維持調節並改善人體內部的環境平衡,因此有着利尿消腫的功效。
5.健脾養胃
茶樹菇有着健脾的功效,並且對於胃寒症狀有一定的緩解作用,因此茶樹菇有暖胃的功效,胃寒患者可以適當的食用一些,並且對於脾胃虛弱,食慾不振,四肢無力都有一定的緩解作用。
6.增強免疫力
茶樹菇含有豐富的營養成分,蛋白質含量高,豐富的B族維生素,多種微量元素以及多種活性物質,能夠增強人體的免疫能力,有着免疫調節的功效。
通過以上了解,扇骨茶樹菇湯怎麼做好喝?許多人在燉湯的時候,湯汁都不香濃,那是因爲他們熬煮的時間過短,豬扇骨的肉味和骨汁沒有被激發出來,所以想要做出湯汁香濃的扇骨茶樹菇湯,就一定要用高壓鍋,高壓鍋煲湯不僅節省時間,而且肉質軟爛、湯汁濃郁。
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