冬日暖湯——靈芝茶樹菇雞湯圖解
一道鮮美的雞湯,靈芝,含有豐富的營養,藥用價值巨高。和雞肉放在一塊,鮮美的雞湯又多了份健康營養。在美麗的早晨,爲家人烹飪各種美食,不僅有利於他們的身體健康,而且也是我的個人愛好,分享點滴的小確幸是對生活的尊重。
主料
清遠雞 :一隻幹香菇 :適量
冬茶樹菇 :適量
松茸菇 :適量
野生靈芝 :一小塊
紅棗 :一顆
輔料
枸杞 :適量黃芪 :三片
料酒 :一勺
蔥段薑片 :適量
生抽 :二十毫升
雞精 :一勺
鹽 :一勺
詳細步驟:
第一步
將雞洗淨切塊
第二步
雞塊冷水下鍋,加入一勺料酒,先焯水,另外取一口砂鍋倒入開水燒開
第三步
各種菇類事先洗淨泡發
第四步
撇去浮沫
第五步
第六步
鍋內的湯再次燒開的時候,轉小火,放入菌類
第七步
燉四十分鐘,放入枸杞
第八步
二十毫升生抽
第九步
小勺雞精、鹽,魚露可加可不加
第十步
大約再燉十五分鐘,雞湯就好了
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