雞蛋幹茶樹菇製作詳細過程有哪些

新鮮的茶樹菇大家都見過，其實除了新鮮的茶生活之外呢，我們會有大量的茶樹菇爲了更好的保存，也是爲了有一種其他的口味，我們會把它曬乾變成幹茶樹菇，幹茶樹菇可以用來油炸，非常好吃，當然也可以配上其他的菜來一起炒着吃，今天我小編就要在這裏教大家做一道好吃的菜叫做雞蛋炒茶樹菇吧。

雞蛋幹茶樹菇製作詳細過程

準備食材：雞蛋，幹茶樹菇，肉片

配料，食用油，蠔油，蔥薑蒜，鹽，糖，味精。

製作過程：

第一步：將買好的五花肉水洗乾淨，然後在鍋中放入清水，將五花肉放入鍋中開大火煮透，煮透之後將肉撈出，焯水主要是去除肉中的血腥和血水。後焯過水的肉放在清水裏再洗一下，切成片放在一旁待用。

第二步：拿兩到三個雞蛋打散之後放一旁待用。

第三步：幹茶樹菇洗沖洗乾淨之後放在清水裏面泡發。

第四步：鍋中倒入適量的食用油，然後蔥薑蒜放入油鍋中，待油溫上升後進行爆炒出香氣之後，將切成片的五花肉放在油鍋裏煸炒，放一點點鹽炒到七成熟之後將肉取出放在一旁待用。

第五步：如果鍋裏還有油就不需要再放多餘的油，然後繼續開火把雞蛋液倒入油鍋當中開始翻炒，將雞蛋液炒成塊狀之後放在一旁待用。

第六步：在鍋裏放上若干的油，然後將泡發好的茶樹菇幹擰掉水之後放在油鍋裏開始煸炒，然後將雞蛋和肉片放入茶樹菇當中，繼續翻炒。

第七步：加入少量的水，一道好吃的雞蛋茶樹幹茶樹菇就做好了。

在這裏小編在雞蛋茶樹菇裏面放了點肉片，是爲了讓茶樹菇吃起來更有柔滑更有口感，如果小夥伴不喜歡肉片的話，那麼也可以改成牛肉絲或者直接什麼都不放，就這樣炒出來也是非常好吃的，小夥伴都學會了嗎?希望今天小編教給大家的廚藝對大家有所幫助。