學會茶樹菇鴨湯的製作方法,在家做出好吃的菜餚
平時我們在菜場上都會見到一些菌類的食材,比如香菇,蘑菇,黑木耳,雞腿菇等等。在菌類當中有一種叫做茶樹菇,營養非常豐富,口味非常的好,平時我們也會買茶樹菇回來炸着吃或者是燒豆腐吃。其實用茶樹菇燉鴨湯也是非常不錯的,今天小編就來教大家好吃的茶樹菇鴨湯的製作方法。
學會茶樹菇鴨湯的製作方法,在家做出好吃的菜餚
食材準備:茶樹菇,蔥薑蒜,鹽,白糖,味精,料酒,筍。
製作步驟
1.選一隻新鮮的紅頭鴨,將紅頭鴨回家洗乾淨去除內臟,然後把它切成塊先洗乾淨。
2.將新鮮的茶樹菇洗乾淨,可以把它改刀切成段放在一旁備用。
3.新鮮的綠筍洗乾淨之後改刀切成段放在一旁備用。
4.先準備一鍋水,然後將切好的紅頭鴨塊放入水中,加入蔥薑蒜,加入一些料酒進行焯水,焯水是爲了去除鴨肉當中的特殊的羶味。
5.焯好水的鴨肉撈出,然後放入砂鍋當中,重新倒入水,加入蔥香蒜和料酒開始煮。
6.大約煮40分鐘左右鴨肉開始慢慢變爛的時候,我們將茶樹菇和綠筍同時放入鍋中,然後開始煮,加入鹽、白糖調味。
7.煮的時候不要一直開大火煮,可以先開大火將水煮開,然後開小火慢煮。煮大約煮半個小時之後把火關掉,燜上十到20分鐘再繼續煮。反覆幾次讓鴨肉能夠慢慢變爛。
8.大約煮一個小時到一個半小時左右,鴨肉已經完全變爛,這時候我們可以在裏面加入一些味精,再加入一些香菜調味即可出鍋。
以上就是關於茶樹菇鴨湯的製作方法。其實這道湯的製作方法非常簡單,而且營養非常豐富,口感非常的好,所以小夥伴平時自己在家可以做上這道美味滋補的湯給家人們享用。如果不記得具體的製作方法,可以參照小編推薦的具體步驟,相信做出來的鴨湯一定會非常美味的。
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