什錦豆腐怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.37W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
青椒 :1個
胡蘿蔔 :1根
蔥 :1根
蒜 :8瓣
油 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
主料
老豆腐 :1塊輔料
小杏鮑菇 :2個青椒 :1個
胡蘿蔔 :1根
蔥 :1根
蒜 :8瓣
油 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 準備好主料
2. 豆腐切片,其他食材切碎
3. 蔥和蒜切碎。除油之外的所有調料混在一起拌勻(蠔油一勺。生抽三勺,老抽一勺,白糖一勺,鹽適量)
4. 豆腐下不粘鍋煎
5. 煎至兩面金黃出鍋
6. 剩油鍋,下蔥花和蒜米炒香
7. 下杏鮑菇胡蘿蔔青椒翻炒會
8. 倒入調好的料汁
9. 下豆腐翻炒均勻,大火收汁
注意火候,豆腐別煎糊了
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