家常什錦火腿蒸豆腐怎麼做又香又好吃
所謂的什錦是指有多種食材組成的,這道什錦火腿蒸豆腐主要包含火腿,豆腐,雞蛋等材料。裏面的豆腐如果想要更好的口感可以選用日本豆腐或者雞蛋豆腐,吃起來很是順滑哦。而火腿爲了吃起來更加方便,可以切成小塊翻炒一下,配着蒸熟的豆腐棒極了。
主料
青豆 :200玉米粒 :100
火腿 :1塊
豆腐 :2塊
輔料
生抽 :適量花生油 :適量
蠔油 :適量
蒜 :適量
具體步驟
準備好食材
剝出青豆粒、掰出玉米粒,食材洗淨,備用
火腿洗淨,切粒
豆腐沖洗淨,切小塊,裝盆
熱油鍋,炒香蒜末
加入玉米、青豆翻炒
7.加入少許鹽調味,翻炒均勻
8.加入1茶匙蠔油調味,翻炒均勻
9.加入2茶匙生抽調味,翻炒均勻
10.加入火腿粒,翻炒至入味,盛起
11.把炒好的食材放在豆腐上
12.鍋內燒開熱水,放入豆腐,蓋上鍋蓋,蒸5-10分鐘,至食材熟透即可
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