野生石斑魚的做法大全,一定要知道的幾種做法
石斑魚,屬於是一種魚類,它的肉質比較細嫩,像是雞肉一般,喜歡吃石斑魚的人們比較多。靠近海域的人們,有時會在海洋中捕獲到一些野生石斑魚,這種石斑魚的外觀比較於養殖的,要大上許多,而且肉質吃起來也不膩肉。以下小編將介紹到的就是野生石斑魚的做法,喜歡吃魚的人們一起來學習下吧!
野生石斑魚
1.野生石斑魚
(1)將大蔥,紅辣椒,生薑給切成絲狀。將石斑魚給清洗乾淨,在上面給打上花刀,然後再往表面淋上一些料酒,再撒上鹽,均勻的塗抹,讓它可以入味。
(2)然後把醃製好的石斑魚給放到盤子裏面,放上生薑,蔥花,辣椒絲,再入蒸鍋中,蒸大約十分鐘左右。
(3)最後把湯汁給倒掉,撒上生薑,蔥,辣椒絲,淋上豆豉油,再用熱油給爆香一下就可以了。
2.紅燒野生石斑魚
(1)將野生石斑魚清洗好,淋上料酒,鹽,熱鍋下油,把切好的魚塊給放到鍋中,煎成兩面金黃色,再盛起來待用。
(2)鍋中留少許的底油,加入蔥,姜,蒜,小辣椒炒香,再加入清入,鹽,蠔油,用大火給煮開。
(3)最後加入炸過的魚塊,燜煮十分鐘,再加入水澱粉,等湯汁逐濃時,就可以出鍋了。
3.清燉野生石斑魚
(1)將野生石斑魚清洗乾淨,然後再剁成小塊狀,和着生薑絲一起加入鹽,料酒,抙均勻,醃製一會兒。
(2)熱鍋燒油,等油熱好後,加入枸杞,薑片,黨蔘,清水煮到沸騰,再煲半個小時左右。
(3)最後把石斑魚塊放到鍋中,煮15分鐘左右,就可以起鍋開動了。
4.糖醋味的野生石斑魚
(1)將野生石斑魚清洗好,在魚的身上打上花刀,然後再淋上料酒,鹽澱粉,攪拌均勻。
(2)鍋中入寬油,等油溫差不多快好時,加入魚塊,用中火炸熟,再撈起來放到盤子裏面。
(3)準備好一個碗,加入適量的醋,生抽,蠔油,鹽,澱粉,白糖,清水,攪拌均勻。
(4)把準備好的醬汁放到鍋中,煮到湯汁濃稠,淋到魚塊上面就可以了。
5.煎野生石斑魚
(1)將野生石斑魚清洗好,去掉骨頭,再把肉切成小塊,熱鍋下油,然後把魚給放到鍋中,煎成金黃色。
(2)在出鍋前加上鹽,黑胡椒粉,青紅椒攪拌好就可以了。
野生石斑魚,它屬於是種生活在大海中的魚,大的有30多斤的,比一個2歲的小孩子還要重上許多。野生石斑魚的脂肪含量比較低,屬於是一種低脂類的魚,食用它可以起到減肥的效果。野生石斑魚的做法,小編爲大家介紹到了五種,在家裏面就可以進行烹飪,味道都很好!
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