自制草莓醬的方法,做法很簡單的,想要就收藏起來吧
對於吃貨的小編來說,最喜歡的就是有草莓的季節了,當季的草莓不但美味,顏值也是非常高,而且它還可以製作成草莓醬,這樣還可以比新鮮的草莓存放得久一些,可以慢慢吃。如果在麪包、酸奶裏面加入一點,味道也會更上一層樓,那麼大家知道草莓是如何製作成草莓醬的嗎?需要哪些材料?今天,小編就來跟大家分享一下自制草莓醬的方法。
一、自制草莓醬的方法
食材:新鮮的草莓、細砂糖、冰糖、檸檬。
1.首先把草莓清洗乾淨,放入鹽水中浸泡20分鐘,之後把草莓去蒂並且瀝乾水份,切成小塊。加入細砂糖攪拌均勻,靜置2小時讓果膠充分析出,同時把裝果醬的瓶子消毒備用以及擠好檸檬汁。
2.把草莓倒入鍋中,放入冰糖,開大火燒開再轉小火慢慢熬,爲了防止粘鍋,一定要不停地攪拌,等煮到有些粘稠後,再把檸檬汁倒進去,直到果醬呈濃稠狀便關火。
3.將草莓醬趁熱倒入已經消好毒的瓶子中,蓋好蓋子後倒置放在桌上,放涼後再放入冰箱冷藏即可。
二、自制草莓醬的注意事項
1.自制草莓醬的時候,不能少放糖,因爲糖是可以延長保質期的,糖少的話是很容易發黴的,如果是短期就能吃完的話就沒事。還有檸檬汁也是可以起到防腐的功效的。
2.因爲每個人做的糖量和含水量都是有差別的,因此保質期也會有長有短的,如果果醬越濃稠,放糖越多,保質期就會越長。
以上就是小編給大家分享的自制草莓醬的方法了,做法是不是特別簡單?其實現在市面上的草莓醬大部分都是含有添加劑的,所以建議大家想吃的話還是自己動手做比較健康,想吃的朋友們,趕緊動手試試看吧。還有,吃不完的草莓醬一定要記得放入冰箱保存,每次吃草莓醬的時候,也要用無水無油的乾淨勺子,這樣才能存放得更久一些。
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