怎麼炒年糕好吃，這些方法快收藏起來吧

中國美食文化博大精深，年糕，作爲深受國人喜愛的美食，大家絕對不陌生。平時小吃街上也常常會見到叫賣各種年糕的商販。那麼我們與日常生活中，怎樣才能自己動手做出美味、乾淨又營養的炒年糕呢？下面小編就爲大家推薦一道菜譜，一起來學習一下吧！

怎麼炒年糕好吃，這些方法快收藏起來吧

一般愛吃韓式料理的朋友們一定少不了去吃炒年糕吧，就算不吃韓式料理一般在小吃攤上或者美食街裏也能看到它的身影，不光它的顏色看起來就讓人垂涎，吃起來軟糯軟糯的還醬料十足，一口下入十分的吸引味蕾呢。其實像這樣看起來高大上的食物我們自己在家也是可以做的哦，不僅經濟實惠還更加的健康衛生，而且想吃多少就做多少，要吃即做，再也不用在外面苦苦等上幾個小時才能吃到啦。那麼怎麼炒年糕呢？好了，話不多說，我們趕緊來看一看這道美食是怎麼做的吧。

一、準備食材

適量的年糕，半個洋蔥，半根胡蘿蔔，適量的韓國辣醬和辣白菜，以及一些玉米油。

二、步驟

1、先把年糕用水泡一泡煮開，不用泡太久，不然會很軟，只要能全部一個一個的分離開就行了，因爲一般我們買來的年糕都是粘黏在一起的，切記不能直接下鍋炒哈，不然全部都會變成一坨一坨的了。

2、把胡蘿蔔去皮洗乾淨切成粗細均勻的絲狀，洋蔥也切好放在一旁備用。

3、接着鍋裏放入適量的清水，再把分離好的年糕下入到鍋裏，開始煮，大致煮熟了就可以啦，在煮的過程中記得時不時用鍋鏟翻動一下年糕哦，也是避免粘黏的情況發生。一般年糕煮熟以後會變軟，撈出來以後會稍許的變硬一些這都是正常的。

4、接着我們把煮好了的年糕撈出來過一過涼水哦，這樣做也是爲了防止年糕都粘在一起，這樣在後面炒的時候會好炒一些。年糕過好水以後，鍋裏再倒入適量的食用油，

5、用鍋鏟切一切胡蘿蔔，如果很容易劃斷就代表胡蘿蔔已經大致熟了，這個時候我們就可以下入準備好的年糕啦。

6、翻炒一會後往鍋里加入適量的韓式辣椒醬，然後繼續翻炒，翻炒均勻哦，等到醬汁基本都均勻裹在了年糕上之後再放入適量的辣白菜下鍋，繼續翻炒均勻，待年糕收好汁以後就可以起鍋裝盤啦!整道菜做到這裏就算大功告成了。

對於怎麼炒年糕的問題大家都學會了嗎？以上的材料可以根據個人口味，適當增減都是可以得。自己親自動手製作不但衛生，而且還可以掌握食材的用量，這樣做出來的炒年糕可比市面上售賣的健康多了！好了話不多說，小編也要試着做做提升一下廚藝啦！