大頭魚頭的做法大全,這幾種方法一定要學會
大頭魚是大家都很喜歡吃的,那麼大頭魚頭也常被我們用來烹飪各種各樣的美食,烹飪方法可以說是五花八門、多種多樣,那麼,究竟哪種做法才最受我們老百姓歡迎呢。小編爲此特意準備了大頭魚頭的做法大全,希望對您有所幫助。
大頭魚頭的做法大全
一、大頭魚頭湯
1.準備食材,大頭魚頭一個,適量的蔥、姜、蒜。
2.首先我們要將大頭魚頭清洗乾淨,之後用我們準備好了蔥、薑汁來擦一擦。
3.把與嘴脣撥開一片,然後在熱鍋中放入涼油。蔥薑蒜爆鍋,炒出香味後將魚頭放到鍋中進行煎制。
4.另外準備一口鍋放入適量的水,並把水煮開,水開後魚差不多也煎好了,直接將煎好的魚放入煮鍋中。四十分鐘左右魚就可以出鍋了,出鍋前放入鹽進行適當的調味。
二、煎燜大頭魚頭
1.將洗好的魚頭加入蔥薑蒜料酒以及適量的胡椒麪混合進行醃製,至少需要一個小時。
2.準備一些蔥薑蒜切好,在鍋中燒油,蔥薑蒜進行爆鍋,然後煎魚頭。
3.當魚頭大概煎到八成熟放入少量的水、醬油、還有適量的糖進行提味。
4.蓋上鍋蓋進行燜煮,魚熟後慢慢的收汁就可以了。
三、清燉大頭魚頭
1.準備好蔥薑蒜、香菇大棗以及大頭魚頭。
2.將大頭魚頭用清水洗乾淨之後放入少量鹽醃製5分鐘左右。
3.在鍋中放入少許油,等油溫5成熱的時候,把蔥薑蒜放入鍋中炒香接着放入魚頭,加入清水沒過魚頭即可。
4.將準備好的配料都放入鍋中加入料酒、醬油以及少量的醋調味。
5.燉至30分鐘即可出鍋了。
大頭魚頭的做法大全您學會了嗎,雖然只有這三種方法,但是不大可不要小瞧這三種啊,這可是大頭魚頭最經典也是長久以來最受大家歡迎的家常做法,簡單易學,味道好,還可以充分的保留魚頭中的營養,如果您學會了,今晚,就給家人做一道香噴噴的大頭魚頭吧。
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