麻餈的做法大全你還不趕緊學起來,這幾種做法賽過甜品店!
很多人女孩子都十分喜歡食用一些彈性十足的食物,特別是糯米制成的美食,不僅口感柔軟,而且富有彈性,入口彈牙。特別是麻餈,無論什麼年齡的人士,都忍不住啃上幾口麻餈。所以,經過小編仔細研究,給大家介紹幾款特別好吃的麻餈,分享麻餈的做法大全。
麻餈的做法大全
一、紅糖黃豆麻餈
原料準備:紅糖、黃豆粉、花生、糯米粉、玉米澱粉、純淨水、冰水。
製作步驟:
1.先把玉米澱粉和糯米粉攪拌均勻,然後倒入一點純淨水。將麪糰彷彿搓揉到光滑。然後將大面團分成一個個小麪糰。
2.將準備好的紅糖切碎然後擀成粉末,花生炒熟之後也剁成花生碎。
3.黃豆粉,可以買現成的,個大超市都有賣的。
4.然後將花生碎和黃豆粉和紅糖水混合在一起,攪拌均勻。喜歡甜的,多放紅糖就可。
5.然後開大火,燒開水,把揉好的糯米糰子放入水中,煮開,大概煮到糯米糰子浮到水錶面即可。然後將這些丸子都打撈出來,放入提前備好的冰水當中。
6.最後,把糯米糰子放入做好的紅糖花生黃豆粉中裹一遍,裹均勻即可食用。
二、桂花芝麻麻餈
原料:糯米、芝麻、白糖、桂花。
製作過程:
1.先將糯米浸泡一夜。然後將糯米上鍋蒸熟。蒸熟的糯米反覆的敲打揉搓,直到糯米變得緊緻粘稠。變成一個糯米糰子。然後再無數個小糰子。
2.芝麻炒香之後,將入白糖和桂花幹,攪拌均勻。
3.將糯米糰子放入芝麻糖之中滾幾遍,全部都裹上芝麻就可以了。
三、紅豆麻餈
原料:紅豆沙、玉米粉、糯米粉、白糖、葡萄乾、椰蓉
製作步驟:
1.玉米粉和糯米粉加水混合好,揉搓成糰子。然後再揉搓成小糰子。
2.將小糰子壓扁,然後放去紅豆沙和白糖。然後再搓成糰子。
3.然後裹上椰蓉,葡萄乾即可食用。
麻餈的做法大全就如上文所示。喜歡吃麻餈的同學,可以按照食譜,親自動手試一試。麻餈的做法十分簡單,十分適合一年四季食用。但是糯米粉不容易消化,所以胃部消化不良的人士,要儘量少食用麻餈。以免對胃產生不良影響。
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