家常菜譜大全做法?趕緊來學一手,過年做給家人吃!
人們無事在家的時候,便喜歡做一些可口的飯菜,這樣可以犒勞自己的胃,還可以團結家人之間的感情。好吃的菜,可以讓人們享受到幸福的感覺,不會做菜的人們,會依靠到菜譜。什麼是菜譜呢?是將食材與調味料都合理的記下來,方便人們進行烹飪的。以下小編會爲大家介紹到的是,菜譜大全做法,平時喜歡做菜的人們,跟隨着小編一起來看看吧!
菜譜大全做法
1.糖醋排骨
(1)將排骨給清洗乾淨,蔥薑蒜,準備好。鍋中放入適量的清水,然後和着生薑,把排骨給煮好,撈起來瀝乾,放到盆子裏面。
(2)鍋中放入適量的油,放入花椒,炸香,再加入適量的白糖,紅糖,清水,醋,把湯汁給熬開後,加入水澱粉,排骨,把排骨和着糖醋給攪拌均勻,便可以開動了。
2.番茄炒雞蛋
(1)將番茄清洗乾淨,切成片狀,雞蛋打散放到碗中備用,大蔥清洗乾淨,切成薄片。鍋中倒入適量的油,等油熱好後,把雞蛋液加入,炒好後,撈起來放到碗中。
(2)鍋中再加入一點油,把切好的番茄入鍋中,給炒一下,再加入鹽,生抽,接着倒入炒好的雞蛋,攪拌均勻便可以了。
3.蒜苗炒臘肉
(1)將臘肉放到溫水中給泡一下,清洗乾淨,把泡好的臘肉切成薄片,生薑切成絲狀,蒜苗給清洗乾淨,切成段狀。
(2)鍋中倒入適量的油,等油熱好後,把生薑絲倒入炒香,再加入一點豆瓣醬,炒出紅油,再把臘肉片倒入鍋中。
(3)等臘肉差不多炒好後,倒入蒜苗葉,炒合均勻,便可以出鍋。因爲臘肉是鹹的,便不用再放鹽了。
菜譜大全做法,小編爲大家介紹到了三種常見的食材。當然每個地區的家常菜所搭配的食材都是不一樣的,要讓小編把所有的菜譜給寫出來,這還是不太可能的,這就需要細心的大家在生活中去發現了。不是所有的食材都可以搭配的,還有一些相剋的食材呢,在烹飪時可要注意了!
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