DIY好吃的酸奶麪包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :250酸奶 :150
輔料
黃油 :20乾酵母 :4
油 :適量
鹽 :3
雞蛋 :1個
白糖 :30
具體步驟
1.所有準備材料高筋麪粉過篩到盆裏
2.除黃油以外將所有材料倒進高筋麪粉裏
3.用筷子快速將材料拌勻
4.蓋上保鮮膜靜止半小時
5.將麪糰拿出來放在案板上,揉至可以拉出薄膜
6.加入軟化的黃油
7.繼續揉至可以拉出手套膜,而且不容易破
8.麪糰放入盆中,蓋上保鮮膜發酵在室溫發酵到原來的兩倍大
9.發酵好的麪糰揉勻用麪杖擀開排氣麪糰平均分成四份,
10.滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
11.取一個麪糰用麪杖擀開,呈牛舌狀
12.由上往下捲起來
13.再鬆馳10分鐘
14.將鬆弛好的麪糰再放入烤模再進行二發
15.00度提前預熱烤箱,將蓋上錫紙的烤盒入進烤箱中層,上下火烤20分鐘後取掉蓋子再烤3至5分鐘
自制酸奶和買回來的酸奶的甜度不一樣,白糖的份量可隨個人喜歡而定放鹽、白糖和酵母時儘量不要全部倒在一起
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...