「DIY」酸奶果凍怎麼做又香又好吃
主料
草莓味酸奶 :120牛奶 :120
輔料
細砂糖 :30吉利丁 :6
具體步驟
1將吉利丁用冰水泡發備用。牛奶倒進鍋內,將細砂糖加進去。用小火加熱牛奶,邊加熱邊用小勺攪拌至細砂糖溶化後離火(約加熱到50到60度左右)。
2將泡發的吉利丁放進熱牛奶內,用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶裏。將草莓酸奶倒進牛奶裏。
3用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液。將果凍液倒進模具內,放冰箱冷凍4個小時以上。
4將凍硬的果凍取出,室溫放置1分鐘左右。輕輕的掰動模具的兩邊,再從底部往上頂上來,果凍就很容易脫模了。
5小帖士:1、如果不是用這個冰格來製作,而是用其它的器具或是杯子來盛放果凍,不需要脫模的,則可以將果凍放在冰箱冷藏4-5個小時即可享用。2、從冷凍室取出的果凍,需室溫放置回溫變軟後再食用。酸奶果凍6這是剛脫模時的果凍,外面還掛着一層霜。酸奶果凍7脫模後一邊拍照一邊解凍,水靈靈的感覺。酸奶果凍8很簡單的材料和做法,絕對的零失敗,淡淡的酸味加上香濃的奶味,用冰模來製作,剛好是一口一個,淡淡的甜味在口腔中瀰漫,慢慢的滲入喉嚨,在炎熱的夏天讓人倍覺清爽......
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