DIY酸奶,超濃酸奶怎麼做又香又好吃
主料
純牛奶 :1kg酸奶發酵劑 :1帶
酸奶機 :1臺
勺子 :1把
輔料
具體步驟
1. 先說準備工作,酸奶機一部,建議選擇內膽爲不鏽鋼的,酸奶發酵劑(試了很多種,就圖片上這個好用,之前一度放棄做酸奶,自從使用這款,成功率百分百,而且做出的酸奶比青海老酸奶還好喝),一把乾淨的長杆勺子,純牛奶1千克
2. 製作之前,請用開水將不鏽鋼內膽,蓋子,勺子燙一燙,消毒殺菌,然後用紙巾擦去水分,備用
3. 將發酵劑倒入內膽裏,先加入少許純牛奶,勺子攪拌均勻,千萬要攪勻了,直到看不見粉末完全溶解爲止,然後倒入其餘牛奶,繼續攪拌均勻……
4. 加蓋子,給水槽里加入少許40℃左右的水,放入內膽,插電源
5. 發酵8-12小時,注意觀察牛奶全部凝固後,可以掐掉電源,靜置冰箱中8-10小時後便可以食用
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