家常鱼腩萝卜煲怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

这一道汤是一道十分家常的汤品，而且鱼腩萝卜煲是家常，但是也是十分的经典的。虽然鱼腩萝卜煲需要炖煮的时间长了那么一点，但是这一道鱼腩萝卜煲的美味是值得我们等待的。鱼腩特别的筋道，而且萝卜热乎乎的，十分的滑嫩，你会喜欢上的。

主料

鱼腩 ：500
白萝卜 ：400

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
腐乳 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 准备所有材料。

2. 鱼腩切成块，用胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌制10分钟。

3. 白萝卜切成滚刀块备用。

4. 取一只碗放入腐乳1块、腐乳汁少许、胡椒粉少许、生抽少许、盐少许。

5. 另取一只碗放生粉和水调成炸浆。

6. 炒锅中放油，油热加入鱼腩块炸至变白和变硬，捞起沥干油待用。

7. 炒锅中放底油，炒香葱花，放入切好的萝卜、碗汁翻炒，炖煮至变软入味。

8. 将炖好的萝卜装到煲里，上面摆上炸好的鱼腩。

9. 炖好的萝卜放在下面，鱼腩摆在上面。

10. 加盖煮10分钟， 撒上香葱。