家常萝卜牛腩怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我也之前在路边摊看到了有人煮那些萝卜牛杂就觉得是非常好吃的，所以呢我就想自己在家里面研究一下怎么样制作，因为小朋友也是很喜欢吃的，所以呢我就想吃做给小朋友吃，喜欢吃萝卜牛杂的朋友呢，也可以来学习一下，因为制作过程也是很简单的，想学习的也可以来学习一下。

主料

姜 ：适量
蒜 ：适量
辣椒 ：一个
牛腩 ：600
萝卜 ：一个
八角 ：半个
桂皮 ：适量

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
柱候酱 ：适量

具体步骤

1.牛腩切小块，泡在水里二十分钟

2.将牛腩放开水里烫一下

3.然后热锅煎牛腩，水分炒干，在下油盐和姜，酱油和柱候酱爆香

4.爆香后下水闷一下，放桂皮八角还有辣椒

5.然后放砂锅慢炖两个小时

6.最后放萝卜和牛腩在高压锅煮五分钟

7.出锅前收干水，加蚝油即可

烹饪技巧

牛腩要泡出血水，才不腥