美味的炸藕夹怎么做又香又好吃
主料
莲藕 :500猪肉末 :300
辅料
香葱 :适量姜 :适量
香油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
淀粉 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.小葱和生姜切碎
3.放少许盐、蚝油和生抽
4.放香油
5.拌匀
6.莲藕切片
7.取一片
8.抹上肉馅
9.另取一藕片盖上捏紧
10.全部做好备用
11.面粉加生粉加盐加水做成面浆
12.过筛
13.取一个做好的藕夹沾上面浆
14.放热油锅中炸
15.一面炸好翻面直至炸熟
挂浆的面糊可厚可薄,想调厚面糊里少放水,调薄面糊就多放水调稀点。
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