味道鲜美的糖醋藕夹怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲藕 ：250
红豆沙 ：200

辅料

番茄酱 ：适量
白糖 ：适量
白醋 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
葱姜 ：适量
小麦粉 ：适量

具体步骤

1.莲藕去皮洗干净。

2.切成两片为一组，底部相连的片。

3.小麦粉加水。

4.调成面糊。

5.备好红豆沙。

6.在每组藕片里都夹上红豆沙。

7.裹上面糊。

8.入油锅炸，炸至金黄即可。

9.黄瓜洗干净，切成片。

10.炸好的藕夹摆盘。

11.再起油锅，葱姜末入锅煸香。

12.加番茄酱炒。

13.加白糖炒，加适量水。

14.加白醋。

15.加盐、味精炒。

16.勾薄芡炒，芡熟，糖醋汁就好了。

17.将糖醋汁淋入盘中，即可享用。

烹饪技巧

红豆沙作馅，藕夹炸的时间要短于炸肉馅的藕夹。白糖与白醋的用量，依据个人喜好的口味而定。