千味醉易做的炸藕夹怎么做又香又好吃
主料
莲藕 ：500猪肉末 ：200
辅料
油 ：适量葱 ：适量
鸡蛋 ：2个
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
面粉 ：适量
具体步骤
1.猪肉馅放入大碗，加入香葱、生粉、胡椒粉，盐顺一个方向，充分搅拌上劲
2.莲藕洗净，去皮切成每两片不断开的连刀片
3.打开莲藕片，放入肉馅
4.所有的藕夹均夹好肉馅
5.面粉加入适量冷水、盐、鸡蛋，拌成较粘稠的面浆备用
6.油锅烧热，下入裹满面糊的藕夹，炸至外表微黄捞起沥油即可
1、面浆加入鸡蛋，可以使面糊炸出来更泡松。2、如果是现炸现吃，可以复炸一次，口感焦脆。
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