简易炸藕怎么做又香又好吃
在家里吃惯了清淡的炒菜,总想着翻新一些花样,炸藕就是解馋的一个好方法。发面、做饼、油炸,整个过程较为简单,不需要太高的厨艺,也不需要耗费太多的时间,且相较于外面的地沟油来说,自制的炸藕感觉安全许多,但是油炸食品切勿多食,小心长胖哟。
主料
藕 :500猪肉末 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
生姜 :适量
酱油 :适量
鸡蛋 :适量
面粉 :适量
具体步骤
猪肉馅调入少许精盐,洒入姜末。
倒入酱油搅拌均匀腌渍20分钟。
面粉里磕入一枚鸡蛋,倒入少许清水。
搅拌成粘稠的面糊备用。
藕去皮去掉两头,用刀切成稍微厚一点的藕片,切第一刀时底部不要切断。
接着切第二刀,切断后使两藕片成一个底部相连的藕夹。
把切下的藕的两头的小段用刀斩碎成末。
把藕沫倒入肉馅中用力拌匀,可调入一点植物油。
把腌渍好的肉馅用筷子塞入藕夹的中间塞满抹匀。
稍微用手按压,使之平整匀实。
把所有的藕夹都塞肉馅做成藕盒。
把藕盒放入面糊中用面糊裹匀。
锅里倒入植物油,油六成热时把藕盒放入,小火炸至金黄即可。如需要藕盒成色好一些,外皮酥脆一些可把炸好的藕盒入热油锅复炸一次。
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎么做
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...