简易清炒莲藕片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：1节

辅料

鸡精 ：适量
红椒 ：1个
油 ：适量
青椒 ：1个
盐 ：适量
白醋 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.莲藕洗净去皮

2.将莲藕切成薄片

3.切好的莲藕片泡入淡盐水中

4.锅热油，放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用

5.然后用剩下的油爆香蒜末

6.放入藕片翻炒

7.放入青红椒

8.翻炒断生

9.加入白醋炒匀

10.加入盐调味

11.加入鸡精翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1.切好的藕片要用淡盐水浸泡，避免氧化发黑。2.炒藕片最好不要用铁锅，容易发黑哦。