简易版，酱香脆藕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲藕 ：350

辅料

米酒 ：适量
蚝汁 ：适量
蒜头 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.葱姜蒜切碎，另藕洗净切成片。

2.热油炒香姜蒜，葱头。

3.待葱蒜的香味出来时，倒入藉片大火翻炒。

4.让藕片和香料的香味融合在一起。

5.淋入酱汁（生抽二勺，蚝汁半小勺，米酒一小勺，盐适量，胡椒粉适量，水一勺拌匀）炒匀至入味。

6.最后撒上葱花即可关火。

7.装盘上菜了

烹饪技巧

酱汁先调兑好，然后再淋入菜里。