脆脆的香炸藕条怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

莲藕非常的好吃，吃起来脆脆的，口感非常的好，我家宝贝尤其喜欢吃莲藕，所以我经常用莲藕做各种美食给我家宝贝吃，直接炒莲藕，炖汤，凉拌藕，或者做藕夹，还能做香炸藕条，香炸藕条尤其好吃，裹上糊浆之后炸出来脆脆的，配上最爱的番茄酱，可以直接当零食来吃。

主料

莲藕 ：280

辅料

盐 ：3
清水 ：适量
白米醋 ：2勺
面粉 ：30
番茄酱 ：1勺
胡椒 ：适量
鸡蛋清 ：35
白糖 ：半勺
白芝麻 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.新鲜莲藕洗净去皮

2.把去皮的藕切成均匀的藕条

3.面粉中加入盐、鸡蛋清和适量清水调成面糊浆

4.把切好的藕条分两次加入面糊中挂浆

5.锅中倒油，七成热时放入挂好浆的藕条炸至微黄后捞出控油，继续炸完剩下的藕条

6.锅中留底油，倒入两勺白米醋、半勺白糖和一勺番茄酱烧成糊状

7.接着倒入炸好的藕条，洒入适量白芝麻煸炒均匀后调入少许胡椒和鸡精炒匀出锅

8.装盘享用！酸甜鲜咸，好吃哦！

烹饪技巧

喜欢吃辣的可以先把干红辣椒煸香盛起，最后煸炒藕条时加入一起煸炒即可！