简易版香辣下饭肉酱怎么做又香又好吃
听一些食客说吃辣可以减压,于是大伙们时不时的聚餐都喜欢吃个香辣的川菜。其实不论其真伪,但是那香辣味就算不减压也是很少人能抵挡的住啊,无论在哪里都是无辣不欢,在家里餐桌上端来一盘香辣下饭肉酱,那咸鲜香辣,无不充斥着你的口鼻,一碗饭吃下去不就是几分钟的事情,还意犹未尽呢。
主料
干辣椒 :2-3根猪肉 :1块
绿尖椒 :4-5根
大葱 :1根
香其酱 :100
辅料
花生碎 :适量具体步骤
1.猪肉洗净
2.切成肉沫
3.绿尖椒,干辣椒,洗净
4.辣椒切碎
5.干辣椒切碎
6.大葱切碎
7.花生,去皮用刀拍碎
8.锅里放油,炒肉沫
9.放入红干辣椒炒香,在放葱,尖椒
10.放入酱,酱干,就放少许水,小半碗左右,用勺子翻炒防止干锅,酱变浓稠后放入花生碎,出锅
11.做好的酱非常下饭
香其酱是我们东北这边常吃的酱,如果没有也可以换成黄豆酱,干酱都可以。制作过程中如果酱干就放点水翻炒一会。
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